Le journal du 20 avril: la Région organise des filières de proximité pour les cantines et joue le jeu du "jeune bovin"

Plus tout à fait du veau et pas encore du boeuf. Le jeune bovin est une solution pour que les animaux qui n'ont pas pu partir à l'engraissement suite à la crise de la DNC trouvent tout de même un débouche. Encore faut-il modifier nos modes de consommation. La Région en charge des restaurations scolaires dans les lycées incite très fortement à l'achat de produits locaux et aujourd'hui de cette viande promue par la Chambre d'Agriculture. Reportage à la Cité Scolaire de Mirepoix