Après la diffusion d'un épisode de "Sur le Front" d'Hugo Clément sur France 5, les fromagers ariégeois n'en reviennent toujours pas. Comment mettre à bas 20 ans de structuration de filière en jetant l'opprobre sur le Bethmale.
L'émission a provoqué de vives réactions, notamment de la part du PNR. On remet les pendules à l'heure avec Julien Viaud, chargé de la promotion des filières.
Le message est simple: Bethmale n'est qu'un indicateur géographique. Il y a de très bons fromages en Ariège (dont certains Bethmale). Privilégiez l'appellation Tomme au lait cru des Pyrénées et de façon générale les fromages au lait cru
