Des fois, on a le Blues, même sur radio transparence. Cette semaine, on part sur le blues du lait concentré, qui vous rappellera tristement votre jeunesse passée...
Recette/paroles :
D'abord il vous faut du lait
On p'tit litre au moins
Et puis du sucre blanc
400g c'est bien
Puis on fait bouillir ça ensemble
Mais faut être malin
A partir du moment où ça bout
Faut le mettre a feu plus restreint
Puis on laisse a petits frémissements
En remuant régulièrement oui
Oh oui...
Au fur et à mesure ça va réduire
Réduire de moitié
Et ça va prendre une couleur
Un peu plus caramélisée
Il faut alors éteindre le feu
Mais continuer à remuer
On peut alors le mettre en p'tits pots
C'est bon le lait concentré est prêt
Il s'épaissira encore
Mais très vite vous pourrez le déguster !
Recettes rappées à écouter tous les mercredis à 9h30 et 12h45 sur Radio Transparence !