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  • Photo du rédacteurRADIO TRANSPARENCE

Recette rappée du 5 mai - Lait concentré

Dernière mise à jour : 2 juin 2021


Des fois, on a le Blues, même sur radio transparence. Cette semaine, on part sur le blues du lait concentré, qui vous rappellera tristement votre jeunesse passée...


Recette/paroles :


D'abord il vous faut du lait

On p'tit litre au moins

Et puis du sucre blanc

400g c'est bien


Puis on fait bouillir ça ensemble

Mais faut être malin

A partir du moment où ça bout

Faut le mettre a feu plus restreint


Puis on laisse a petits frémissements

En remuant régulièrement oui

Oh oui...


Au fur et à mesure ça va réduire

Réduire de moitié

Et ça va prendre une couleur

Un peu plus caramélisée


Il faut alors éteindre le feu

Mais continuer à remuer

On peut alors le mettre en p'tits pots

C'est bon le lait concentré est prêt


Il s'épaissira encore

Mais très vite vous pourrez le déguster !


Recettes rappées à écouter tous les mercredis à 9h30 et 12h45 sur Radio Transparence !

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