Le restaurant s'est niché Rue de L'Arget, à #Foix, Pas la plus visible des rues de la ville, mais le lieu détonne. On y mange des produits locaux, majoritairement du couserans, et l'on y découvre des artistes avec des accrochages réguliers. La carte est simple mais à chaque fois savoureuse. Hervé et son chef, Pascal nous présentent le concept et nous allèchent.
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