Recette rappée express, pour une mousse au chocolat express, sans œufs ni lait !
1 : On fait monter en neige 150ml de jus de pois chiche*
2 : On fait fondre 150g de chocolat avec 60g de sucre (ou moins si on la veut plus amère)
3 : Mélanger doucement le tout
4 : Laisser reposer, au frigo, une nuit .
* Jus de pois chiche, trouvé dans une conserve de pois chiche. Cela fonctionne aussi avec du jus de haricot rouge. Et ça monte bien en neige, quasiment aussi bien que des blancs d'œufs !
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