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  • Photo du rédacteurRADIO TRANSPARENCE

Au restaurant "La tomate du Jardin" on invente une gastronomie ariégeoise d'aujourd'hui


En cuisine aujourd'hui avec la cheffe Ilona Rutgers de "La Tomate du Jardin" à Daumazan Sur Arize.

Au travers du magret (du "Hameau de Marie Antoinette" à Rieux Violvestre) qu'elle travaille avec des légumes du jardin et des noisettes ariégeoises, c'est bien une gastronomie locale qu'elle invente au quotidien, pour le plus grand plaisir de nos papilles et le repect des producteurs, des saisons, de la nature, du personnel... (ne pas rayer de mention inutile, il n'y en a pas)

La cuisine actuelle c'est une cuisine respectueuse, inventive et délicieuse; et en Ariège c'est à la Tomate du Jardin que l'on fait sa rencontre



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