Recette rappée du 5 mai - Lait concentré

Des fois, on a le Blues, même sur radio transparence. Cette semaine, on part sur le blues du lait concentré, qui vous rappellera tristement votre jeunesse passée...

Recette/paroles :

D'abord il vous faut du lait

On p'tit litre au moins

Et puis du sucre blanc

400g c'est bien

Puis on fait bouillir ça ensemble

Mais faut être malin

A partir du moment où ça bout

Faut le mettre a feu plus restreint

Puis on laisse a petits frémissements

En remuant régulièrement oui

Oh oui...

Au fur et à mesure ça va réduire

Réduire de moitié

Et ça va prendre une couleur

Un peu plus caramélisée

Il faut alors éteindre le feu

Mais continuer à remuer

On peut alors le mettre en p'tits pots

C'est bon le lait concentré est prêt

Il s'épaissira encore

Mais très vite vous pourrez le déguster !

Recettes rappées à écouter tous les mercredis à 9h30 et 12h45 sur Radio Transparence !